Postup:

Špenátový protlak necháme volně rozmrazit, následně slijeme vodu, přidáme žloutky, osolíme, okořeníme, přidáme česnek a promícháme.

Přidáme olej a mouku s práškem do pečiva.

Z bílků ušleháme sníh a jemně jej zamícháme do špenátové směsi.

Připravenou směs rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení.

Pečeme na 170 stupňů 12-15 min

Upečené překlopíme a opatrně stáhneme pečící papír Necháme vychladnout.

Připravíme si náplň – může být např. salámová nebo vajíčková. Záleží na fantazii. Jednou z variant je smíchat máslo, sýr, ochutit solí nebo vegetou a přidat na kostičky nakrájenou papriku

Napřeme na špenátovou placku a stočíme do rolády.

Dáme vychladit do lednice alespoň na hodinu, pak podáváme.